La función de nutrición es el proceso por el cual los seres vivos obtienen los nutrientes y el oxígeno necesarios para conseguir energía, crecer y mantener las funciones vitales del cuerpo.
La función de la nutrición está siendo cada vez más explorada y analizada en pro de la salud y el bienestar humanos. La verdadera función de nuestra nutrición es aportar al organismo toda la energía que necesita para afrontar el día a día.
¿Te has parado a pensar qué ocurre exactamente cuando comemos? ¿Cómo consigue nuestro cuerpo que una fruta, un dulce, un trozo de carne o cualquier otro alimento se conviertan en nutrientes?
En cualquier caso, la nutrición es un pilar fundamental para las personas, ya que proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios. Una de sus definiciones más acertadas es entenderla como el proceso mediante el cual nuestro organismo obtiene, asimila y utiliza los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.
En la práctica, se sustenta en principios biológicos y químicos. Su fundamento clave es la ingesta equilibrada de alimentos que proporcionen esos nutrientes esenciales, como:
- Vitaminas.
- Minerales.
- Proteínas.
- Carbohidratos.
- Grasas.
Todos son indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano. Una alimentación adecuada garantiza el aporte necesario de energía y sustancias para prevenir enfermedades y promover un estado óptimo de salud.
¿Por qué es tan importante el proceso de nutrición?
Ahora que tienes más presente cómo funciona el proceso de digestión, algunos conceptos básicos y las diferentes partes del cuerpo intervinientes en la nutrición, entenderás mejor por qué es tan decisivo.
El cuerpo humano es una máquina con un diseño perfecto, donde los diferentes órganos asumen funciones que nos permiten desarrollar nuestro día a día con normalidad. Ahora bien, para que todo funcione correctamente son precisos los nutrientes.
Recuérdalo: los nutrientes son moléculas que aportan a nuestras células los elementos que precisan para poder trabajar. ¿Primera consecuencia destacable? Una buena nutrición nos ayuda a prevenir enfermedades e, incluso, a curar ciertas patologías.
Sin embargo, para estar bien nutridos no es suficiente con comer; hay que hacerlo de manera equilibrada. Sobre todo, siguiendo una dieta basada en productos naturales y ricos en nutrientes, como el pescado, la fruta, las verduras, las legumbres y la carne. ¡Así obtendremos proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y otros ingredientes esenciales!
Comer más no significa obtener más nutrientes. En realidad, dado que nuestro cuerpo solo precisa una determinada cantidad de ellos, lo que no necesita lo desecha o lo acumula como grasa. Por eso, cuando comemos demasiado o nos alimentamos con productos no sanos como los ultraprocesados, le estamos dando al cuerpo elementos que no necesita, en lugar de nutrirlo.
Una buena nutrición es importante siempre, en todo momento. No obstante, existen etapas de la vida en que lo es todavía más. Sucede, sobre todo durante:
- Infancia y adolescencia. El cuerpo se encuentra en pleno crecimiento y consume mucha más energía.
- Gestación o embarazo.
- Menopausia.
- Tercera edad.
La alimentación cumple un papel crucial en la salud integral
Tu salud global depende de cómo te alimentas, porque de ahí obtienes los nutrientes esenciales con los que tu cuerpo funciona óptimamente. Más allá de satisfacer el hambre, los alimentos consumidos impactan directamente en tu salud y tu bienestar general.
Cuando mantienes una alimentación equilibrada y variada, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes:
- Fortaleces el sistema inmunológico.
- Previenes enfermedades crónicas.
- Mejoras la calidad de vida.
Sin embargo, una dieta pobre en nutrientes esenciales suele conducir a deficiencias nutricionales, debilitamiento del organismo y aumento del riesgo de padecer patologías.
En realidad, estas son las consecuencias negativas principales de la mala alimentación:
- Tu cuerpo carece de los nutrientes que precisa para seguir funcionando. Le estás proporcionando calorías, pero no la gasolina que le hace falta.
- Al no poder extraer suficientes nutrientes de lo que ingieres, tu organismo empezará a sufrir las primeras consecuencias a corto plazo. Las más evidentes se manifestarán como problemas gastrointestinales; principalmente, dolor de estómago, estreñimiento y diarrea.
- Las consecuencias a largo plazo suelen ser más graves. Una función de la nutrición con ingestas de mala calidad acaba derivando en ciertos tipos de cáncer, problemas de memoria, enfermedad cardiovascular, disminución del rendimiento deportivo e insomnio.
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